C’est le Miel de Pissenlit !!
Miel de Printemps
Au printemps, nos prairies Aveyronnaises se recouvrent d’un tapis doré jaune. Cette plante appelée Pissenlit, qui attire beaucoup les abeilles, est à l’origine d’un miel monofloral, l’un des rares en France.
100 % Naturel
Sans additif
Récoltés en France
En Aveyron
Extraction à froid
Préserve les saveurs
Vertus et bienfaits
Le miel de pissenlit est très dépuratif. Il est une aide appréciable pour les problèmes de vésicule biliaire et de foie.
Il est surtout produit dans le Massif Central et les Pyrénées, régions où le pissenlit envahit les champs au mois de mai.
Bienfaits
🌿 Dépuratif naturel
🫀 Soutient le foie et la vésicule biliaire
♻️ Aide à l’élimination des toxines
⚡ Source d’énergie douce et naturelle
Découvrez nos variétés de miels
Conservation
Le miel de Pissenlit se conserve bien mais, étant un produit trop humide, s’il est stocké dans un endroit où le taux d’humidité est supérieur à 18 %, il se dégrade et finit par fermenter.
Cristallisation
Vu sa forte teneur en sucre (glucose et fructose), le miel de Pissenlit se cristallise très rapidement. En effet, quelques jours suffisent pour qu’il se solidifie.
Lieu de production
Le pissenlit est originaire de l’Europe de l’Ouest. Il pousse dans les pelouses, les zones incultes, les bords de chemins et se développe dans les régions tempérées, jusqu’à 2 600 m d’altitude, sur des sols riches en humus.
Notre miel est récolté en zone de moyenne montagne où le pissenlit n’est pas couvert par d’autres floraisons et ne subit pas les rigueurs de la haute montagne.
Récolte
Le pissenlit fleurit d’avril à début mai. Sa floraison est intense et parfois très brutale, se prolongeant sur 2 à 3 semaines.
La récolte a lieu au cours du mois de mai. Elle est l’une des plus précoces : nous intervenons dès que les champs commencent à défleurir pour éviter que le miel ne cristallise.
Cette récolte est généralement régulière et abondante, selon les conditions météo.
Récolté au cœur du printemps aveyronnais
Nos ruches sont installées dans les prairies du Tarn, là où les pissenlits offrent leur floraison généreuse. De cette nature préservée naît un miel doux et lumineux, reflet du renouveau printanier.
Caractéristiques
🍯 Texture
Douce, agréable, à granulation très fine
🎨 Couleur
D’une clarté variable. Elle est entre le jaune clair et le jaune paille, selon que le miel est encore liquide ou s’est solidifié..
🌸 Odeur
Frais, avec note florale. Ses arômes sont fins et sa saveur suave.
👅 Goût
Légèrement aromatique, plutôt sucré, sans acidité ni amertume. Une saveur discrète appréciée des amateurs de miels doux.